Jambon cru du Valais, emballé sous vide, environ 300 g Jambon cru épicé pour toutes les occasions, fabriqué à partir de viande de porc, de sel de salaison nitrité, de sel de table, de sucre et d'épices.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur calorifique
1092kJ / 261 kcal
Graisse
14 g
son acide gras saturé
5.9 g
Glucides
1 g
son sucre
< 0.5 g
Protéine
30 g
Sel
4.2 g
E250 - nitrite de sodium conservateur sel de décapage = conservation E252 - nitrate de potassium conservateur= agent de conservation E331 - Citrate de sodium Acidifiant= Régule l'acidité E301 - Ascorbate de sodium Antioxydant=agent de blanchiment
