Walker Bergkäserei

Raclette du Valais AOP Gomser 1

Taille
  • Fromage valaisan à pâte mi-dure, au lait cru du Valais, fabriqué de manière traditionnelle. Plein pot

  • Saveur et philosophie
    Quand la patrie donne le meilleur d'elle-même : Le Raclette du Valais AOP est un fromage à raclette qui a intériorisé le Valais, sa tradition et son terroir. Discrètement doux au nez, harmonieusement épicé en bouche, ce délice valaisan est synonyme d'une approche respectueuse de la nature.
    Sa croûte naturellement brun-rouge évoque les agriculteurs de montagne qui, suivant un cahier des charges strict, fournissent un lait cru de première qualité. Ce lait non traité donne au fromage à raclette au lait cru du Valais sa saveur douce. Dans la fromagerie, le lait cru du Valais est transformé à la main avec beaucoup de savoir-faire. C'est ainsi qu'ils façonnent la noble et corsée Raclette du Valais AOP de dégustation.


    Temps de maturation

    Optimal à partir d'un minimum de 3 mois



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