Fromage suisse à pâte mi-dure, gras, fabriqué à partir de lait de montagne thermisé fin.
Caractéristiques Arôme pur et prononcé, qui devient plus épicé avec la maturité.
Recommandation de stockage pour le consommateurb> Peut être conservé au réfrigérateur, enveloppé dans du papier d'aluminium, pendant au moins deux semaines. Une demi-heure avant la consommation, laissez le fromage reposer à température ambiante.
Recommandation des consommateurs Un fromage de notre région à l'arôme doux. Nous recommandons ce fromage pour la table du petit-déjeuner ou pour les sandwichs.
Mature au moins 6 semaines
Poids environ 5 kg
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur calorifique
1540 kJ/371 kcal
Graisse
30 g
dont acide gras saturé
18 g
Glucides
0.7 g
son sucre
< 0.5 g
Blanc d'œuf
24.6 g
Sel
1.8 g
Teneur en graisses au moins 50% dans le Matière sèche
