FAQ - Questions fréquentes

Combien de fromage à raclette faut-il par personne ?

Normalement il faut 240g de fromage à raclette par personne si la
raclette est supprimée, pour la raclette en tranches 140g par
personne suffisent.
> Faisons le calcul

 Quelle est la meilleure façon de nettoyer mon caquelon/poêlon à fondue ?

Saupoudrez le caquelon à fondue de levure chimique et remplissez-le d'eau jusqu'à 1 cm d'épaisseur.
Faites chauffer le mélange d'eau et de bicarbonate de soude sur la cuisinière et
grattez la croûte avec une cuillère en bois.

Que faire si la fondue est trop ferme ou trop liquide ?

Si la fondue est trop liquide/liquide :
Mélanger la maïzena et l'eau
ensemble, ajouter le mélange de maïzena et d'eau à la
fondue à feu vif température et remuer jusqu'à l'obtention de l'épaisseur souhaitée.

La fondue est-elle trop épaisse/ferme :
Ajouter un peu de vin blanc et mélanger la fondue à température moyenne jusqu'à ce la consistance désirée est atteinte .

Si vous laissez la fondue :

Laissez cuire la fondue et ajoutez un peu de maïzena avec du vin ou du jus de citron. Remuer vigoureusement jusqu'à ce que le fromage soit mélangé.

Quelle est la meilleure façon de conserver le fromage ?

Papier à fromage 15-20 jours :
Les professionnels stockent le fromage dans ce qu'on appelle
papier à fromage, qui affine le fromage en y laissant passer de l'air.
Voici un stockage optimal est une condition préalable. En d'autres termes : 8 °C et
aucune possibilité de transmission bactérienne.

Sous vide / dôme fromage 40-60 jours :

Recevez le fromage du facteur et conservez-le simplement au réfrigérateur à environ 8 °C et déballez environ 2 heures avant la consommation afin que le
goût puisse se développer.

Congelez environ 4 mois :
Le
fromage se conserve congelé et sous vide pendant 4 mois sans aucun problème. Bien que la couleur
et parfois la consistance change après la décongélation,
cela ne change pas le goût !

  Peut-on manger la croûte du fromage ?

La croûte donne la touche finale à notre fromage ! Ainsi, toutes nos
variétés de raclette et de fromage peuvent être consommées avec la croûte sans hésitation.


Pour des raisons de sécurité, nous recommandons aux femmes enceintes, aux personnes âgées
et aux personnes dont le système immunitaire est affaibli de couper l'écorce avant de
manger

La raclette est-elle autorisée pendant la grossesse ?

En gros, il n'y a rien à redire à manger de la raclette pendant
la grossesse. Il faut cependant éviter le fromage à raclette au lait cru (à cause de la Listeria).


Nous recommandons donc uniquement le fromage à raclette au lait
pasteurisé. Nous recommandons également d'
retirer l'écorce

par précaution
Quels accompagnements accompagnent bien la raclette ?

Nous vous conseillons les classiques avec la raclette : oignons blancs, cornichons et pommes de terre.

Pour la touche finale, assaisonnez avec du poivre ou un mélange d'épices à raclette.

Jours de livraison exacts A Post?

Commandez un jour ouvré du lundi au jeudi avant 14h,
et la poste garantit la livraison de votre colis le lendemain.

Important : les commandes passées sur Le vendredi sera remis à la poste le lundi.

Est-il possible de commander depuis d'autres pays ?

Merci de l'intérêt que vous portez à nos fromages ! En raison de diverses
complications douanières et de diverses lois, la vente dans d'autres
pays n'est pas possible. Merci pour votre compréhension!
Vous êtes les bienvenus dans notre fromagerie à Bitsch.

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Je n'ai pas reçu la facture ?

Pour les achats sur facture, nous collaborons avec notre partenaire de facturation MF Group
. La facture vous sera envoyée à la fin du mois suivant par
courrier du Groupe MF. Ces informations se trouvent sur la
moitié inférieure du bon de livraison envoyé.


Coordonnées de MF Group :
E-mail : info@powerpay.ch Tél : +41 58 806 06 00 Web : www.mfgroup.ch

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Un seul code promotionnel peut être utilisé par commande. Les codes promotionnels ne peuvent pas être combinés.