Jambon cru

SFr. 18.00
Description
  • Jambon cru du Valais, emballé sous vide, environ 300 g
    Jambon cru épicé pour toutes les occasions, fabriqué à partir de viande de porc, de sel de salaison nitrité, de sel de table, de sucre et d'épices.

Valeur énergétique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur calorifique 1092kJ / 261 kcal
Graisse 14 g
son acide gras saturé 5.9 g
Glucides 1 g
son sucre < 0.5 g
Protéine 30 g
Sel 4.2 g

E250 - nitrite de sodium conservateur sel de décapage = conservation
E252 - nitrate de potassium conservateur= agent de conservation
E331 - Citrate de sodium Acidifiant= Régule l'acidité
E301 - Ascorbate de sodium Antioxydant=agent de blanchiment