Riches Monts

Raclette Walker France

Größe

Raclette WALKER France. Französischer Halbhartkäse aus pasteurisierter Milch.

Eigenschaften
Schmilzt cremig-zart und weich, fettet nicht aus, bindet vorzüglich. Voll im Geschmack, zurückhaltend im Geruch. Das Raclette bleibt lange weich auf dem Teller.

Lagerempfehlung für den Konsumenten
Im Kühlschrank in Folie eingepackt bleibt der Käse mindestens zwei Wochen haltbar. Zum Genuss als Tischkäse sollte dieser eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.

Konsumentenempfehlung
Eignet sich ausser für Raclette auch für alle warmen Käsespeisen wie Cordon-Bleu, Toast Hawaii, Käseschnitten, Gratin, Käsekuchen usw. Zur Fondue-Mischung beigegeben, macht er das Fondue sämig.

Fettgehalt
48% Fett in der Trockenmasse

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 332 kcal (1405 kJ)
Eiweiss 23 g
Fett 26 g
Calcium 0,6 g
Salz 2 g
Wasser 46 g

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